若き日本の発酵リーダー小倉ヒラクさんが2023年10月20日(金)に越後薬草に訪問されました。
最初に、酵素の原材料庫・発酵室をご案内いたしました。
陶製の甕に「うわぁ!　これは凄い!!」と感動され、酵素原液の発酵状態や製造工程をご覧いただきました。

続いて蒸留所に移動していただき、塚田代表取締役よりTHE HERBALIST YASO GIN の誕生した経緯や施設の説明、そしてGINのテイスティングもしていただきました。

小倉ヒラクさん目線から、とても興味深いお話しを伺うことができ感謝申し上げます。
お忙しい中、遠路お越しいただきありがとうございました。